随着健康意识的提升与消费升级，农副产品零食正成为食品行业的重要增长点。未来几年，以下几个趋势值得关注：
- 全谷物与杂粮零食的普及：消费者对高纤维、低GI值的需求推动全麦、燕麦、藜麦等杂粮类零食创新，如烘烤谷物棒、杂粮脆片等，既保留天然营养，又满足便捷需求。
- 植物基零食的多样化：豆类、坚果等植物蛋白来源被广泛用于零食开发，例如鹰嘴豆脆片、植物肉干，迎合素食者和环保消费理念。
- 功能性成分的融合：农副产品零食中添加益生元、抗氧化成分（如蓝莓、紫薯）或适应原草本（如姜黄），提升免疫支持与健康效益。
- 清洁标签与可持续性：消费者偏好成分简单、无添加的零食，同时关注原料溯源与环保包装，推动农副产品产业链透明化。
- 地域特色与创新加工：各地特色农产品（如沙棘、青稞）通过冻干、发酵等新技术转化为零食，保留风味的同时增强营养价值。
这些趋势显示，农副产品零食正从“解馋”向“营养赋能”转变，为行业带来新机遇。
